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出國旅遊避免生食生飲,慎防E型肝炎感染

中央社/ 2012.03.05 00:00
(中央社訊息服務20120305 17:29:02)香港衛生防護中心發布資料顯示,今年2月截至21日共接獲報告27例E型肝炎病例,與當地過去五年之每月病例數(約1至23例不等)相比有增加情形,病例發生的原因可能與生食豬肝或豬內臟相關,而國內急性E型肝炎病例雖較為罕見,每年約僅10例,但其中43%為境外移入病例(多數發病前有中國大陸旅遊史)。疾病管制局呼籲,民眾於烹飪時需注意生熟食器具分開操作,避免交叉污染,並提醒計畫前往大陸或香港地區的民眾,應盡量避免生食或食用未完全煮熟的餐點, 減少遭受E肝病毒感染的風險。

E型肝炎屬於人畜共通傳染病,主要傳播途徑為糞口傳染,其潛伏期約15~64天,當攝入被E型肝炎病毒所污染的食物或飲水時,即可能遭受感染。研究顯示在感染的豬隻血液及糞便中可以分離出E型肝炎病毒,若食用到未煮熟的豬內臟,例如:涼拌豬肝、豬肝粥、豬肝麵等(部分烹調者為講求美味而僅半熟之料理),就有可能會遭受到E型肝炎病毒的感染。E型肝炎的臨床症狀與其他病毒性肝炎相似,包括發燒、黃疸、全身倦怠不適、噁心、嘔吐及腹部不舒服等症狀。E型肝炎的致死率與A型肝炎類似(約千分之一),但懷孕第三期的孕婦感染E型肝炎時,其致死率可高達20%。

E型肝炎最常發生於環境衛生較差或生食習慣較為普遍的國家或地區,例如中國大陸、印度及東南亞地區等。疾管局提醒,國人前往當地觀光旅遊,應特別注意飲食衛生,選擇衛生良好的餐飲環境,避免生食生飲,尤其避免食用未煮熟的豬內臟及海鮮。返國後(潛伏期達15-64天)若有出現E型肝炎疑似症狀,應儘速就醫,就醫時應確實告知醫師相關旅遊史以利診斷,並通報衛生單位以執行必要之防疫措施,維護國人之健康。

訊息來源:衛生署疾病管制局

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