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禽流感衝擊 雞農蛋農剉咧等

中央社/ 2012.03.05 00:00
(中央社台北5日電)彰化、台南養雞場爆禽流感疫情,雞農、蛋農可說「剉咧等」,認為短期消費心理恐慌難免。不過,業者也說,消費者不用恐慌,因為只有健康的雞才能生蛋,染病雞隻也進行移動管制及撲殺。

這波疫情對於養禽業者究竟會造成多大衝擊,有待觀察,中華民國養雞協會理事長王錦田指出,台灣家禽產品1年產值約新台幣600多億元,但出口占不到1%,而且是國內面臨盛產、低價時才會出口,也就是說,家禽產品幾乎都是國內市場,因此,只要業者不恐慌、消費者有信心,國內產銷穩住不亂,很快就能度過難關。

不過,有業者擔心後續效應。雲林縣養雞協會表示,近年來雞價低迷,如果雞肉消費降低,但業者產量仍高,養雞產業勢必面臨重整。

西螺養雞大戶林錦藤說,近3個月來業者賠錢養雞,發生禽流感後,恐怕雪上加霜。

蛋價方面,由於今天是週一,不少攤商休市,蛋價波動還不是很明顯。高雄蛋價微幅下跌,每台斤跌了2元。

有養雞場爆發禽流感的彰化,蛋價變化也不大,北斗鎮傳統市場的攤商說,今天紅雞蛋1台斤38元,白雞蛋35元,和昨天相比差不多。

不過,雞農們擔心好不容易回穩的蛋價又再度下跌,血本無歸;而且業者發現,買雞蛋的消費者比較少,買的人也都會問一下雞蛋安不安全。

嘉義縣蛋雞協會理事長林土安表示,消費者心理難免恐慌,短期內恐怕比較不敢吃雞蛋。屏東縣養雞協會執行長黃進福則認為,明天的蛋價一定下跌,但下跌到什麼程度還不知道。

至於市面上的雞蛋到底安不安全,林土安表示,爆發禽流感的養雞場雞隻都會被撲殺,因此,雞蛋應該不會有問題,且雞蛋、雞肉煮熟後,對人體不會有影響。

黃進福也說,消費者其實不用恐慌,因為只有健康的雞才能生蛋,雞隻一旦感染禽流感,就會發燒、食慾不振,沒辦法吃飼料,而無法生蛋,所以能進到市面上的雞蛋都是健康雞所生的健康蛋。

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