為縣民健康把關，宜蘭縣政府聯合稽查小組從2月16日起展開一星期的抽驗行動，針對縣內超市、牛肉批發商、牛排館及餐廳等進行肉品之瘦肉精成分抽驗，檢驗結果2日公布，都未檢出瘦肉精。縣衛生局強調，相關的抽驗行動仍會持續進行，若經檢出含瘦肉精，除依違反食品衛生管理法將產品沒入銷毀外，可對進口商處以新臺幣6萬元以上6百萬元以下罰鍰。
宜蘭縣衛生局指出，這一波的抽驗，計抽驗4件美國牛肉、2件紐澳牛肉、2件尼加拉瓜牛肉、2件國產豬肉，檢驗結果皆未檢出瘦肉精。由於我國法令禁止所有肉品使用及含有瘦肉精，肉類產品若經檢出含瘦肉精，則該業者係違反食品衛生管理法第11條第1項第5款規定，除依同法第29條第1項，將產品沒入銷毀外，另依同法第31條可對進口商處以重罰。
宜蘭縣政府表示，縣府從98年起就派員稽查各牛肉販賣業者、牛排館、牛肉麵等業者所使用的牛肉來源，以及產品來源標示，業者都配合標示。衛生局也將加強觀光夜市販售平價牛排業者的稽查與抽驗工作。籲請各販賣業及餐飲業者落實自主管理，確認食材牛肉不含瘦肉精，並能充分提供消費者牛肉貨源海關進出口證明與正確標示牛肉來源及原產地等資訊，以維護消費者「知」的權利和「食」的安全。