為期一個多月的台南百花祭， 4日在工務局長吳宗榮與貴賓共同敲下突破百萬人次之冰雕意象後，宣告圓滿落幕，並相約明年春季再見。
2012台南百花祭活動，自春節前夕1月19日起至2月3日首先於南瀛綠都心公園盛大開幕，台南公園自2月4日至3月4日接續開幕，展期長達46天，本次活動結合迎春花卉展及府城賞花季精神，提供市民在2012開春之際一個充滿美麗又浪漫的花花世界。
市府於98年至101年在台南公園辦理百花祭以來，在南部已形成早春期間的定期大型賞花活動，不但提供市民甚至外縣市的遊客，不同於其他縣市的賞花場地，更由於承辦單位的努力，每屆活動都有不同的賞花主題，在市區已成為家喻戶曉的話題。因此，參觀人數年年上升，今年已攀升突破100萬參觀人次，亦提高了周邊商機。
台南百花祭，今年規劃方向以大台南概念為主，共為5大區，分別為產業、節慶、生態、歷史、科技，將大台南的特色做結合，讓來此參觀的民眾深深感受到台南是產業豐腴、生態豐富及多元性之創意的好所在。
另外，主辦單位更貼心的於每週一~五下午為民眾安排導覽員導覽解說，讓民眾除了享受視覺上的舒暢，更可以進一步深入探索這座台南大公園的奥秘百花祭的意涵，此舉獲得民眾不少的讚賞。每逢例假日在舞台區安排載歌載舞、魔術表演，還有針對花祭舉辦攝影比賽等等，都獲得民眾的廣大迴響。
值得一提的是，這項百花祭活動亦成為幼稚園小朋友最佳的戶外教學場所，經常看到幼教老師帶著一群一群的小朋友暢遊在百花叢中不亦樂乎！