2012世界盃麵包大賽共匯集12支參賽國家隊伍，比賽在歐洲麵包沙龍（Europain）展期間進行。大會今天開幕，台灣3名麵包師傅張泰謙、林坤瑋、黃威勳攜國旗參賽。
12支參賽隊伍4日起分3天進場比賽，台灣隊與法國、義大利、秘魯等隊排在賽程第一天，3日進場進行準備工作。
張泰謙、林坤瑋、黃威勳等3名師傅4日上午5時進場比賽，需在規定8小時內完成指定歐式麵包、甜麵包、國家特色麵包、三明治、藝術造型麵包等項目。
2008年參加團體賽獲亞軍、2010年個人麵包大師賽冠軍的吳寶春隨隊關懷選手比賽，他說，本屆參賽選手以紅茶、芒果製作國家特色麵包；甜麵包部分摻芒果和荔枝做搭配；三明治則用鹹豬肉、鴨賞等材料，呈現台灣風味。
吳寶春透露說，藝術造型麵包主題是彌勒佛，揹葫蘆、又有肚子造型，栩栩如生，做得很好。
負責藝術造型麵包項目的黃威勳也說，在法國練習工廠製作出來的結果也很受好評。
吳寶春提到，參賽師傅當中，張泰謙和黃威勳是客家人，他們還會使用桐花凸顯作品特色。
他又說，本屆出賽隊伍強隊不少，可說每支隊伍都有希望，但都沒把握。
大會今天在開幕時介紹每支參賽隊伍和參賽選手，台灣隊教練野上智寬持中華民國國旗隨3名選手一起出場。
其他美國、南韓、瑞典、塞內加爾、日本、荷蘭、波蘭、哥斯大黎加等參賽隊伍陸續在5、6日登場出賽。
比賽結果7日揭曉，同時舉行頒獎典禮。1010303