小檔案：煙仔虎名之爭

自由時報

自由時報/

14 年前

蘇澳區漁會說，有關於「煙仔虎」學名在學界有兩種說法，一是「齒鰆」、一是「東方條鰹」，兩派說法各說各的，堅持己見，至今沒有定論，倒是漁民多半不選邊站，都稱「煙仔虎」。

「煙仔虎」生魚片，口感不輸旗、鮪，許多人拿魚頭煮湯或煎來吃，口味都不錯，但有些人覺得魚肉煮湯，略嫌乾澀，魚肉吃起來柴柴的。漁會說，每次「煙仔虎」大豐收，市場無法消化時，魚罐頭工廠會大量採購，製成「海底雞」罐頭。（記者楊宜敏整理）

相關新聞