行政院美牛跨部會議今(3)日再度召開，民間團體齊聚農委會大門口，喊出「反對瘦肉精，揪出誰是害人精」的口號，要求政府單位正視人民健康問題。反美牛聯盟此次並推薦兩名醫師一同參與跨部會議，希望能讓會議立場取得平衡。
反美牛聯盟推薦台大醫院醫師蘇偉碩及許立民參加今天的跨部會議。許立民強調，萊克多巴胺是藥品而非食品，對人體一定有影響，在人體試驗過少的情況下，美國的實驗報告不足以採信，希望政府能維持原本禁藥的立場。
蘇偉碩指出，美牛技術諮詢小組是否有任何法律上的權限，可以決定之後美牛開放的結果；而之後如果開放進口含瘦肉精的美牛，一旦發生人體不適、中毒的現場，專家是否需要負擔相對的責任。此外他還說，行政院長陳冲提過，如果美國有任何報告顯示萊克多巴胺有不良影響，將不考慮進口事宜，但日前美國農業部提出的報告中，豬隻確實有生理及心理上的問題，因此政府是否該停止討論進口含瘦肉精的肉品。
公民監督國聯盟執行長張宏林表示，政府目前在零檢出的法律規定下，都能發現許多不合格的含瘦肉精肉品流入市面，開放後又如何進行管理。反美牛聯盟呼籲政府應嚴懲失職的官員及公然違法的業者。