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避免無謂困擾 業者下架美牛

中央商情網/ 2012.03.03 00:00
(中央社記者劉嘉泰花蓮縣2012年3月3日電)花蓮縣衛生局展開瘦肉精全面稽查行動,全縣牛肉攤商、大賣場、牛排店約40家業者全部列入稽查對象,絕大多數業者為避免消費者疑慮,乾脆主動把美牛下架或暫停販售。

縣衛生局連日來展開瘦肉精全面稽查行動,稽查縣內大賣場、農會超市、牛肉攤商、牛排店等40家業者,結果發現只有2家業者販售美國牛肉,但業者都提出合格檢驗證明。

被列為稽查對象的業者說,肉品如果檢驗出含有瘦肉精,依規定會被處罰,且訊息一被公布,也會引發消費者的疑慮和反彈,為避免無謂的困擾,乾脆主動把美牛下架或暫時停售美牛。

一般消費者認為,美國牛肉肉質比澳洲牛肉軟嫩,口感比較好,但牛排店業者說,這是消費者的個人觀感問題,並沒有對錯之分,其實好不好吃的關鍵,還是在肉品處理技巧和手藝。

衛生局長徐祥明指出,花蓮市面上銷售的牛肉,幾乎都來自紐西蘭、澳洲或加拿大,美國牛肉並不多,各賣店在門口都會張貼牛肉產地來源的標示,讓消費者清楚瞭解牛肉產地的資訊。

徐祥明表示,依現行法律的規定,肉品不得檢出瘦肉精,如經查獲將依食品衛生管理法規定處罰,希望牛肉販售業者應確實要求供貨商提出合格檢驗報告,共同為消費者的健康把關。

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