縣衛生局連日來展開瘦肉精全面稽查行動，稽查縣內大賣場、農會超市、牛肉攤商、牛排店等40家業者，結果發現只有2家業者販售美國牛肉，但業者都提出合格檢驗證明。
被列為稽查對象的業者說，肉品如果檢驗出含有瘦肉精，依規定會被處罰，且訊息一被公布，也會引發消費者的疑慮和反彈，為避免無謂的困擾，乾脆主動把美牛下架或暫時停售美牛。
一般消費者認為，美國牛肉肉質比澳洲牛肉軟嫩，口感比較好，但牛排店業者說，這是消費者的個人觀感問題，並沒有對錯之分，其實好不好吃的關鍵，還是在肉品處理技巧和手藝。
衛生局長徐祥明指出，花蓮市面上銷售的牛肉，幾乎都來自紐西蘭、澳洲或加拿大，美國牛肉並不多，各賣店在門口都會張貼牛肉產地來源的標示，讓消費者清楚瞭解牛肉產地的資訊。
徐祥明表示，依現行法律的規定，肉品不得檢出瘦肉精，如經查獲將依食品衛生管理法規定處罰，希望牛肉販售業者應確實要求供貨商提出合格檢驗報告，共同為消費者的健康把關。