農委會副主委王政騰、防檢局長許天來及家畜衛生試驗所所長黃金城上午召開緊急記者會，作以上公布。
其中，彰化蛋雞場由平日較關心禽流感的民眾採樣死雞，於去（100）年12月27日通報，實驗結果顯示，「HAO切割位鹼性胺基酸」出現「RKKR」4個高病原鹼性胺基酸，且IVPI值有三個數字2.69、2.01及0.16，都高於界定值1.2。
不過彰化蛋雞場每日雞隻死亡低於正常值（0.05%到0.075%，高病原要高於此值，並連續3天以上），所以被界定為高病原潛勢案例。
台南市肉雞場則是今年2月7日由雲林家禽屠宰場發現可疑病例後，再追查來源發現是台南市的肉雞場；其中實驗結果也在「HAO切割位鹼性胺基酸」上出現「RRKR」4個高病原鹼性胺基酸，且IVPI值有兩個數字2.6、2.53，都高於界定值1.2。
此外，台南市肉雞場案例也在臨床上出現連續3天以上死亡率高於正常值，從2月7到10日死亡率分別為0.71、0.67、5.6及10.89。因農委會採實驗與臨床死亡率雙重條件認定，此案例正式被農委會確認為全台首度發生的H5N2高病原禽流感。
對於外界質疑曾有人體檢出H5N2禽流感病毒株，防檢局一再重申，本次是自民國93年台灣發生禽流感以來的台灣特有病毒株，差別是本次為高病原，但不會傳染給人；本次已在台南市肉雞場撲殺4500隻雞，彰化蛋雞場撲殺5萬3000隻。
另外，蛋雞場的蛋每天出貨3萬顆，出貨日至3月2日止，都已正常上市，防檢局評估對人體沒有影響，其中於去年12月31日採取移動管制時，已同步進行消毒。
防檢局重申此疫情不傳人，不過今天下午就會通報世界動物衛生組織（OIE）。防檢局說，經確認為高病原，會被視為疫區，年產值6到7億元的禽產品外銷可能會喊卡、終止外銷；關鍵期是近3個月不得有疫情發生，才能向OIE申請在疫區名單上除名，並接受各國作業審查，快則如日本過往約1個多月後就同意恢復貿易。
畜牧處長許桂森說，最大宗是禽肉外銷，占3.6到3.7億元，主要是銷越南3到4千公噸、韓國1千公噸，其他包含中國大陸等市場1千公噸；另包含皮蛋與鹹鴨蛋等加工蛋銷美國、加拿大、歐洲及東南亞等所有華人市場；生鮮蛋則賣香港；寵物鳥則銷韓國與印尼、菲律賓、馬來西亞及泰國等東南亞國家。