立法院院會上午開始進行施政總質詢，這也是陳(沖)上任以來，首度在立法院接受立委質詢。第一位質詢的是台灣團結聯盟立委許忠信，由於是首次上台質詢，他一度走錯位置，跑到了備詢台，經過立法院長王金平提醒後，才趕緊走到質詢台。
許忠信針對美牛瘦肉精解禁問題提出質詢。他質疑，為何在馬總統當選後才產生這個議題，當選之前為何不討論？美國商務部次長桑傑士（Francisco J. Sanchez）突然取消訪台行程，並指稱是發生沒有預先看到的情況。有許多證據證明，馬政府在選前對美國承諾解禁美牛。
陳(沖)答詢指出，美牛瘦肉精不是新的議題，而是從2007年就存在，當時民進黨執政下的衛生署，就已通報WTO要訂殘留量，連草案都有，在國內也做了預告，議題一直存在，只是後來沒有完成程序。
陳(沖)表示，對於立委認為許多證據指馬政府向美方承諾，他完全沒看過這些事情、沒有這個證據，他曾向馬總統請示，馬總統對他說，沒有任何承諾、沒有時間表、沒有預設立場。
許忠信再追問為何馬總統第二任才產生這議題？陳沖回應指出，馬總統在第一任時，焦點是放在狂牛症上，當時國會、民間都有許多討論，如何防止狂牛病的牛肉和疫區進來台灣，這是當時的焦點。
陳沖說，關於食品衛生管理法的規定，使用瘦肉精在任何的肉品，不論進口或國內，都是不合法，若是查到，屬於地方政府來裁罰，情況有兩種，一是沒入銷毀，也可以同時罰鍰，地方政府會依法處理，衛生署會通知地方政府執行職權。1010302