台灣從南到北都陸續傳出地方政府衛生局查出有已進口的美國牛肉含瘦肉精，民進黨立院黨團幹事長潘孟安1日舉行記者會，質疑衛生署沒有做好查驗，黨團並要求衛生署逐批檢驗。
對此，衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞回應，實際作業有困難。她說：『(原音)如果要逐批檢驗，在現實狀況來講，我很坦白說，對於全部產品的做法有實務上困難。因為肉品報驗1年幾萬批，每批檢驗，以現有人力、國內資源來說，執行上有困難度。所以目前我們還是根據歷史不合格紀錄跟違規情形，對於有違規的業者，包括國內業者跟輸出業者，這兩邊去調控。』
蔡淑貞說，目前國內法令禁止檢出瘦肉精，境外查驗出瘦肉精的肉品會予以退運，不會處分業者；在國內查獲者，則要下架。但衛生署食品藥物管理局北區管理中心主任潘志寬坦承，由於地方衛生局還須回報衛生署再次查驗，加上難以證明業者故意進口含瘦肉精的肉品，所以截至目前為止，還沒有業者被處罰。潘志寬說：『(原音)後市場的稽查、檢驗是地方衛生局的權責，針對業者罰鍰，因為案子陸續在進行中，我們回去追蹤，衛生局除了產品本身之外，針對業者行為，按照相關法律調查到什麼情況，我們再來做一個處理。』
衛生署的說法讓民進黨立委大為不滿，要求衛生署增編人力與預算逐批查驗進口美牛，以捍衛國人健康。