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新北抽檢麵食 1油麵桿菌超標

中央社/ 2012.02.29 00:00
(中央社記者陳至中新北市29日電)新北市衛生局今天表示,1月份抽檢市售麵食32件,發現板橋區1件攤商販售的油麵,大腸桿菌超過標準,已要求限期改正。

衛生局1月份至賣場、超商、攤商抽檢市售麵食衛生,一共帶回32件,只有1件不合規定,複檢未過可依「食品衛生管理法」處新台幣3萬至15萬元罰鍰。

衛生局官員表示,抽檢未過的是板橋區民享街攤商販售的油麵,大腸桿菌數量超過衛生標準。原因可能是水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔,已要求業者徹底檢驗各項流程。

油麵常用來製作涼麵,或是簡單川燙一下即撈起作乾麵、羹麵等。衛生局提醒,消費者挑選麵食製品,應找信譽良好的商家、食品外觀衛生整潔,購買後儘速食用完畢,冷藏溫度應低於攝氏7度,才能確保食品新鮮安全。

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