消基會要求會議資訊公開
消基會董事長蘇錦霞則表示，三月三日（週六）農委會進行的專家會議，消基會將推薦對美牛議題有相當了解的蘇偉碩醫師代表出席，並要求會議全程錄影錄音、公開與會學者專家的意見，如農委會還是繼續閉門會議，不排除「退席抗議！」
據指出，包括林口長庚醫院毒物科主任林杰樑、台大獸醫學院院長周晉澄也將出席表達意見，希望改善專家會議「一言堂」現象，讓正反意見都能呈現。
消保團體將向立院表達兩個訴求，一是代表全國消費者發出滿腹怒火；二是質疑政府政策自相矛盾，不准國內畜牧農使用瘦肉精，卻開放含瘦肉精肉品進口，「美國人不吃含瘦肉精牛肉，為何拿台灣人當白老鼠？」
張山輝強調，雖然行政院長陳?日前曾表示，立法院本會期內不會開放含瘦肉精美牛進口，但不代表以後就不會，各地消保團體堅決反對各種含瘦肉精的食品進口，希望政府尊重民意，以平民怨。