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5千元創業 林琮隆建滷味王國

中央商情網/ 2012.02.28 00:00
(中央社記者王淑芬高雄2012年2月28日電)人生的轉折處嗅到商機,林琮隆夫婦以新台幣5000元創業擺攤賣滷味,不到1年賺進人生的第一桶金,於是改營鐵蛋中盤商,衝刺營業量;如今機械化製程滷味銷遍歐美。

很多想創業的人口袋內並不缺5000元,不過林琮隆卻能嗅到商機在夜市擺起小攤。18年的創業歷程,林琮隆夫婦吃苦耐勞、不畏風雨,跟著廟會、燈會民俗攤趴趴走,1年多的時間賺到人生的第1桶金。回首創業過程,林琮隆說,商品的競爭力、好運氣之外,「堅持」是通往成功的路徑。

林琮隆做過汽車水箱黑手學徒,也嚐盡業務員吃閉門羹的苦頭;因為結婚後有限的收入還要支付保母錢,於是在偶然的機會嗅到賣滷味的商機,與妻子拜師學藝,找攤車、批貨燙滷味,招呼客人等,統統在1個月內搞定,開始了「夜市人生」的生活。

他說,為了確保收入穩定,白天繼續跑業務,晚上唸夜二專,下課後幫忙賣滷味,清晨還要去批貨、備料,「睡眠」是他遙不可及的奢望,所幸滷味熱賣,即便天天增加備料,還是供不應求,每天新台幣萬餘元的收入,讓他們的信心大增,也看到了商機。

苦惱的是滷鐵蛋費時費事,因為雞翅、鴨翅同鍋總會戮破滷蛋,於是決定將滷鐵蛋分鍋處理,多的批發給同業,免除同業相同困擾。林琮隆因此棄滷味攤專營鐵蛋生意,還跟著廟會、民俗活動南征北討,常常為了做生意,1天工作20個小時。他說,生財鍋爐上鋪塊木板通常就是他們的睡鋪。

為了延長鐵蛋無防腐劑的保存期限,林琮隆跑遍多所農業技術學院研習討教,克服重重的技術障礙之後,公司接獲來自星、港的國際訂單,讓他的事業燃起了希望的曙光。

直到有一天,海外客戶要求訪視廠房,讓他們驚覺鐵皮廠房是難以說服品管的產業劣勢,於是林琮隆夫婦求助於政府中小企業輔導資源協助,找到投資紓困的門路,終於開啟了他們建構滷味專業工廠的計畫並打造滷味博物館,發展成觀光工廠。

如今,百餘項滷味一一被開發為零食包裝,鐵蛋、豆干、烏魚肉干、柳葉魚、鴨翅等,入味可口的滷味遍銷歐美、日本30多個地區及國家。

5000元創業賣滷味起家的林琮隆,在本洲工業區成功打造了他的滷味王國,輸出歐、美、日、港的商品早已是旅居海外遊子一解鄉愁的慰藉。

在打造的滷味王國城堡中,平實、惜福之外,林琮隆鼓勵創業者,成功是屬於堅持到最後的人。

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