也因此之故，由行動咖啡而發展出很多景觀咖啡餐廳，一家接一家，各自展現自己的風格，但都可以欣賞一樣的夜景，從不同的角度。讓整個乳姑山一到夜晚，就展現她的魅力。來自各地的客人，為了美好的夜景而來。為了將這一樣少有的夜間景觀行銷出去，2012年2月中，所有的店家有了共同的看法，為了配合政府觀光政策，發起組織桃園縣乳姑山農村觀光休閒發展協會，並已開過會員大會，選出理事長、理長、常務監事、監事，也已向桃園縣政府報備。
星之恋咖啡美食當選第一屆理事長、觀天下景觀餐廳當選第一屆常務監事，正式啟動行銷乳姑山美麗夜景的優勢。乳姑山台地所面臨的是谷地、平原，所以視野非常寬廣而深遠，好天氣可以看到台北101等，不論白天、傍晚或夜晚，都有不同的景觀，再加上氣候的因素，景觀還會有變化，這是非常吸引人的地方。觀天下景觀餐廳是附近具規模的餐廳，提供宴會、團體聚餐、公司行號尾牙等服務，也有單點、套餐及下午茶。二樓及三樓頂的露天平台，是這一帶制高點，美景一覽無餘。（攝影／蔡聰挺）
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