八十五度Ｃ以Ｆ─美食掛牌後，一度最高價來到四百元，到上周五收盤股價只有二百四十元，不過與掛牌承銷價來看，還有三成多的漲幅；再看超級集團、以安心食品掛牌的摩斯漢堡都有蜜月行情，不過，也因為和大陸市場連結度深，目前股價和當時成承銷價相比都有三成以上漲幅。
券商說，投資餐飲業相關類股應重視其永續經營能力，不是看行銷功力，因為喜歡吃王品，和投資王品是兩碼事。
現在買一張王品股票要四十六萬，在獲利表現上，王品去年每股獲利十二.七元，今年有機會衝上十七元；現在宸鴻一張股票約四十八萬元，去年每股獲利在四十六元上下，今年估計也有相同水準。券商指出，從此看出，餐飲業已成了當紅炸子雞，投資人往往會給予更高的本益比。
群益證券企業金融部執行副總裁許石睦說，台灣過去輔導上市的公司，幾乎都與科技ＩＴ產業相關，近年ＩＴ產業毛利率掉很快，因而被快速成長的服務業順勢取代。
許石睦指出，連鎖店的關鍵能力就在於複製成功經驗，當業者由一家店擴充到一百家店後，品質是否一樣有水準，就是永續經營的關鍵。