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為聽障兒圓夢 烘焙美味不靠愛心

中時電子報/蘇瑋璇/新北市報導 2012.02.26 00:00
鄭明祥、鄭月嬌夫妻,當年為了一圓聽障兒子鄭易嘉的夢想,毅然收掉鐵工廠,在新莊成立「可魯果子工房」,創業初期資金短絀、有產品卻沒通路,備嘗艱辛。但鄭月嬌堅毅地說,要永續經營,絕不能仰仗同情與愛心,產品夠好,客戶才願意回頭。

經濟部長施顏祥廿五日到可魯,與新北市多位微型企業代表座談,大讚他們身上都有一篇動人的奮鬥故事。這些年輕創業者的共同心得是善用政府提供的優惠貸款、技術訓練及相關諮詢,才有更充沛的能量往前衝,實現自己當頭家的夢想。

「可魯」就是微型企業的實際案例。廿七歲、烘焙手藝精湛的鄭易嘉,三歲才被發現有聽力障礙,錯過黃金治療期,父母帶他看遍名醫,挫折和打擊卻接踵而至;為學得一技之長,易嘉進入開平高中餐飲科,再付出極大努力考取台師大,也曾獲總統教育獎、「全國身心障礙職能競賽」蛋糕裝飾金牌獎。

父母對易嘉始終抱有歉疚。鄭月嬌說,若讓兒子去坊間麵包店上班,聽障的他大概一輩子都逃不掉包裝、打雜的命運,夫妻倆決定收掉鐵工廠,轉作烘焙坊,爸爸當雜工、媽媽接訂單、易嘉管開發。

因三人都是門外漢,資金不足,申請貸款也處處碰壁,創業願景只剩下「吃得飽就好」。找不到通路,鄭月嬌四處擺攤販售糕點、四處拉訂單,「臉皮厚一點就好了!」多年苦心經營,讓她深深體悟到:「要賣產品,不是只賣愛心!」若靠著愛心銷售,產品不好吃,就只有一次機會,顧客永不再回頭,產品夠好,才有競爭力。

遇到訂單較多,可魯會接納聽障人士就業,訓練他們自力更生。鄭月嬌說,如今工房站穩了,總算醞釀出願景,期望二年後開設門市,由易嘉的弟弟到連鎖食品公司吸收經營管理經驗,全家胼手胝足,讓夢想再往前跨出一步。

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