市售低鈉鹽非低鈉　9成販售業者及民眾不知

現代人對飲食可說是越來講究，除了要少油、少鹽、低熱量，就連調味料的選購也是非常講究，但台中市衛生局調查卻發現有9成的販售業者及民眾不知道，市售標榜「健康低鈉鹽」對腎臟患者一點也不健康，甚至還會造成患者食用上的危害。

日前衛生局針對市售健康低鈉鹽認知調查發現，多數民眾認為低鈉鹽產品鈉含量較低，烹煮食材加入低鈉鹽，攝取的鈉含量就能比一般食用鹽少，因此在添加調味料時，還是大把大把的加進食材，完全忘記攝取量依舊不能太多。

甚至市售的健康低鈉鹽雖然標榜低鈉成分，卻是以30%至50%不等的鉀來取代鈉，鉀離子的排泄90%是靠腎臟執行，腎功能不佳的民眾，如果食用這類產品，不只造成患者腎臟負荷，還會引起高血鉀，使病患肌肉無力、心律不整，嚴重時還會危害生命。

臺中市政府衛生局局長黃美娜局長表示，為了顧及民眾飲食健康，避免腎臟患者食用到以鉀代替鈉成分的低鈉鹽，民眾在購買食鹽時，一定要看產品標示、使用方式等，購買低鈉鹽應留意上頭是否有註明「減鈉」字樣，標示「鉀離子的含量」、及標示警語「腎病變者應諮詢醫師或營養師是否適宜使用」等，讓民眾清楚選購。