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首批專用飼料 餵養苗栗大閘蟹

中央社/ 2012.02.24 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣24日電)苗栗縣輔導農民養殖大閘蟹,與中國學術單位合作研製首批專屬飼料今天運抵縣府;農業處人員表示,飼料有特殊配方,可提高蟹苗存活率,還當場試吃,證明有機、安全。

苗栗縣政府委託國內廠商依據大陸上海海洋大學授權的神秘配方,製造大閘蟹專屬飼料,首批2000公斤飼料今天運抵縣府大樓前廣場,交由大閘蟹養殖協會會員個別領回。

縣府農業處表示,在未開發專用飼料前,坊間養殖大閘蟹的方式混亂,有人以雜魚或生餌餵食,結果造成水質惡化,蟹苗容易死亡;也有的使用魚蝦飼料,但營養成分比例與大閘蟹需求不同,可能造成蟹早熟或退殼障礙導致個體偏小,影響大閘蟹存活率。

上海海洋大學水產與生命學院教授王春指出,飼料配方不僅攸關大閘蟹存活率,也是決定未來蟹肉品質、嫩度、蟹膏風味香氣、鮮甜度的重要關鍵。

苗栗縣大閘蟹養殖發展協會總幹事葉雲清指出,專屬飼料以天然有機成分製成,無腥臭味;他與縣府人員還主動把飼料塞進嘴裡試吃,證明「連人都可以吃」,保證無毒安全。

不過,飼料配方專利目前仍屬上海海洋大學,廠商製造前還得先簽下保密協定,目前只提供苗栗縣內大閘蟹養殖業者使用。

農業處技正賴典佑表示,大閘蟹經濟價值高,經上海海洋大學專家會勘評估縣內自然環境、水質適合發展大閘蟹養殖,縣府展開積極輔導,目前已有60多戶在頭屋、苑裡等7鄉鎮加入養殖,總面積約16公頃。

賴典佑指出,今年列入輔導計畫養殖的大閘蟹有30萬隻,其中30%已完成第一次脫殼,預計至今年中秋節前後收成率可達5成,供應市場需求,屆時民眾可品嚐本土秋蟹美味,縣府也協助農民創造新台幣6000萬元以上商機。

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