首批專用飼料 餵養苗栗大閘蟹

苗栗縣政府委託國內廠商依據大陸上海海洋大學授權的神秘配方，製造大閘蟹專屬飼料，首批2000公斤飼料今天運抵縣府大樓前廣場，交由大閘蟹養殖協會會員個別領回。

縣府農業處表示，在未開發專用飼料前，坊間養殖大閘蟹的方式混亂，有人以雜魚或生餌餵食，結果造成水質惡化，蟹苗容易死亡；也有的使用魚蝦飼料，但營養成分比例與大閘蟹需求不同，可能造成蟹早熟或退殼障礙導致個體偏小，影響大閘蟹存活率。

上海海洋大學水產與生命學院教授王春指出，飼料配方不僅攸關大閘蟹存活率，也是決定未來蟹肉品質、嫩度、蟹膏風味香氣、鮮甜度的重要關鍵。

苗栗縣大閘蟹養殖發展協會總幹事葉雲清指出，專屬飼料以天然有機成分製成，無腥臭味；他與縣府人員還主動把飼料塞進嘴裡試吃，證明「連人都可以吃」，保證無毒安全。

不過，飼料配方專利目前仍屬上海海洋大學，廠商製造前還得先簽下保密協定，目前只提供苗栗縣內大閘蟹養殖業者使用。

農業處技正賴典佑表示，大閘蟹經濟價值高，經上海海洋大學專家會勘評估縣內自然環境、水質適合發展大閘蟹養殖，縣府展開積極輔導，目前已有60多戶在頭屋、苑裡等7鄉鎮加入養殖，總面積約16公頃。

賴典佑指出，今年列入輔導計畫養殖的大閘蟹有30萬隻，其中30%已完成第一次脫殼，預計至今年中秋節前後收成率可達5成，供應市場需求，屆時民眾可品嚐本土秋蟹美味，縣府也協助農民創造新台幣6000萬元以上商機。