瘦肉精又稱受體素﹙B-agonist﹚，為一種飼料添加之藥物，豬食用後，可使瘦肉率增加肥肉下降，因此能增加賣相提升價格，增加農民之收益。
邇來全因進口美牛肉，因含有瘦肉精之情事，而造成消費者之情緒恐慌及不滿，但消費者絶對可以安心食用本縣豬肉，本府為確保消費者購買安全健康之豬肉，每年均有持續並嚴格執行畜牧場之飼料抽驗，抽驗之件數平均達3000~4000千件。除飼料抽驗外，另再對豬場內大型豬隻做其體毛抽驗，平均每年計抽験23場次，在此二項措施雙併執行下，違法事件將無所遁形，若經有查獲將依飼料添加物使用準則及動物用藥品管理法，加重其處罰，然迄今東縣均無檢出違法情事。
東縣政府農業處處長劉榮堂表示，由於本縣毛豬供銷市場為半封閉型態，其他縣市毛豬少有進入本縣肉品市場拍賣屠宰，因此民眾所食用之溫體豬肉，絕大部份由本縣養豬農戶所飼 養之豬隻提 供，所以對豬場飼料及活體豬隻之藥物使用嚴格把關及養豬農民政策配合下，食用本縣販售之溫體豬肉一定是安全無虞的。
最後在此呼籲東縣食用豬肉之消費者，至傳統市場買溫體豬肉時應認明豬皮上印有「屠宰衛生檢查合格標章」，或至超級市場購買冷凍冷藏豬肉時，請查看是否有「生產履歷之條碼證明」或「CAS標章」，若有才可購買食用，為共同維護本縣食用豬肉之安全，消費者購買豬肉無上述之證明時，請速舉報本府農業處畜產科電話專線：343357，東縣府將派員嚴查懲辦。