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人道養雞產好蛋 人雞同受益

中央商情網/ 2012.02.23 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2012年2月23日電)台灣動物社會研究會今天播放影片指出,台灣 99%蛋雞採格子籠養法,再餵抗生素防生病;歐盟今年起禁用此法產快樂健康蛋,台灣已有10家跟進,呼籲民眾支持、政府推廣。

台灣動物社會研究會今天召開「善待雞,才有好蛋」記者會,主任陳玉敏播放調查影片指出,台灣 99%的蛋雞還是「格子籠蛋雞」,採2到4隻關一起飼養,吃喝拉撒都在籠裡,互相踩踏,多數一輩子不曾走踏到地面上,更無法張開翅膀梳理羽翼。

她說,不人道的環境與養法,母雞之間可能互相啄對方而受傷,抵抗力不佳,就在飼料添加抗生素預防疾病;又怕產蛋率下降,就用「禁食」手段逼迫雞換羽、代謝,以繼續產蛋。

她強調,對動物不人道的這些方式,人吃下的蛋也多數會影響到人體健康;所以歐盟今年起已宣布禁用格子籠方式養蛋雞,並立法規定所有市售雞蛋必須明確標示屬於何種飼養系統,讓消費者可以在平飼、放牧、放牧加有機等蛋品間,選購符合食物倫理的優質蛋。

她進一步公布,研究會調查發現,全台已有10家業者採歐盟的作法,其中3家採室內平飼、7家採自然放牧;當中有 1家並是放牧加有機方式飼養與產蛋,牧場在南投中寮鄉,場主李新強,每顆蛋才賣新台幣6元(一般蛋則賣2到3元,CAS蛋4、5元)。

她現場示範,偏向歐盟主張的永續及人道方式所產的蛋,牙籤可以插入直立而不倒下,且蛋打出來時呈現三種色澤,彈性與組織度強;還有農戶曾向研究會示範,使用筷子插穿蛋黃,即可提起蛋黃。

研究會調查,全台每年產67億顆雞蛋,平均每人每年吃下290多顆。

與會立委田秋堇與蕭美琴表示,將呼籲立法院餐廳引用。台灣動物研究會呼籲,更多民眾選購人道飼養的健康快樂蛋,以及農委會輔導更多農戶朝此方向飼養蛋雞產好蛋。

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