台南市政府為發展區域特色產業，22日邀集下營區公所、下營區農會、黑豆產銷班、嘉南農特產品生產合作社等，於下營區公所舉辦地方座談會，聽取在地業者對於黑豆產業推動的建議。
台南市府經濟發展局長葉惠青表示，為篩選出具發展性的特色產業，經濟發展局建立推動特色產業篩選機制，該機制包括加工深度、技術內涵、市場行銷、產業擴張性、在地需求等5個條件。透過這套篩選機制，初步具執行性產業有下營黑豆產業等12項。
葉惠青表示，下營區黑豆產業發展計畫，年度預計以250萬元分年執行，未來執行方向將分別從新產品開發、生技萃取技術引入，創造共同品牌及整體行銷等面向著手。以推廣、開拓下營黑豆的二級產業價值，創造新的產業亮點為目標。
葉惠青說，希望藉由下營區高品質黑豆產業，延伸多樣化的黑豆加工品研發，創造下營黑豆為消費市場中優質品牌的代表，並在產銷通路、品牌知名度上進行深耕，達到產業的永續經營。
葉惠青表示，計畫的推動除了市府團隊外，區公所及轄區內學研單位都將加入，這樣才能做到真正的在地化及加工技術深化。
葉惠青表示，整個計劃以產業聯盟發展及產業加值推廣等主軸營造黑豆產業特色，達成多元開發行銷目標。並希望導入加工層次及技術內涵，協助輔導業者加入黑豆研發聯盟，充實當地產業文化館內容，並拓展實體及虛擬通路，爭取國內外參展機會提升曝光率，推動當地黑豆產業聚落發展，創造下營黑豆品牌價值。