經與農改場及農藥公司共同研究，在開花之後採不用農藥的栽種方式，並在3年前改用高架式以進口培養土栽種，並且自己在高山區培養草莓苗，再移回到園裡栽種。目前每年約4-5萬株草莓。自產自銷，以保持品質。利用不斷改良的栽培方式，所種出來的草莓顏色深紅色，平均每顆草莓雖不大，但非常結實，不會有空心或摸起來軟軟的感覺，發貨時，更有特別的包裝方式，可減少因碰撞而發生碰壞的情形。
南庄草莓園開放採果，但需事先預約，以保留草莓量，當數量不够時，便沒法開放。因此也可以在門市買到。為了讓客人到園裡時，也能够解喝或品味新鮮的草莓，也提供草莓冰、草莓牛奶冰、草莓鮮乳汁等。宅配時也要看當時產量的情形才接單。產季中，天亮就開放、天黑就打烊，假日一定開放，平日最好先連絡成熟的情形，才不會敗興。（攝影／蔡聰挺）
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