萬華舊稱艋舺，是台北最早開發的地區之一，匯集了台灣南北各地傳統小吃，有的店家歷史悠久，例如廣州街的進財切仔麵，1896年開賣至今跨越三個世紀，已有115年，是萬華老店中的老字號，附近4、50年的老店多達數十家，20年的店只能算是萬華美食界的中生代。欣傳媒經過一番走訪，整理出萬華具代表性的美食老店，如果對傳統小吃有興趣，不妨跟著欣傳媒腳步，嚐嚐道地老萬華口味。兩喜號魷魚羹：共有兩家分店，一在西園路，另一家在廣州街，兩店相隔約200公尺。兩喜號創立於1921年，迄今91年之久，好滋味傳承三代。兩喜號的魷魚羹吃得到兩種口味，一為新鮮魷魚，另一種加魚漿打成魷魚羹，湯頭清甜，魷魚羹彈牙又好吃，兩家店經常客滿。店家強調，「獨家煮法、與眾不同」。地址：台北市萬華區西園路一段194號（02）2336-1129台北市萬華區廣州街245號（02）2308-7332營業時間：西園店10：00～24：00廣州總店16：00～24：30蘇記油粿肉圓：位於三水市場、艋舺公園旁，創業於1946年，歷時66年。蘇記招牌的油粿、肉圓人氣極旺，四神湯湯頭採用新鮮大骨費時熬煮，顏色略帶淡黃色，和其他店家的濃白四神湯不同，不過濃郁程度令人一吃難忘。另外還供應肉粽、虱目魚丸羹、赤肉羹。地址：台北市萬華區三水街109號（近艋舺公園）電話：（02）2302-6595、0915-849999、0936-271845營業時間：10：30～20：00（週一公休）進財切仔麵：這家店歷史相當久，1896年創業至今，跨越三個世紀、經營四代，店齡高達119年，是萬華地區數一數二的美食老字號。現任負責人的祖父洪大目幼年隨家人渡海來台，在艋舺挑擔子賣麵維生，第二代、第三代、第四代延續賣麵，舊日擔子變成人氣店面。進財切仔麵以切仔麵出名，麵裡家了炸豬皮、瘦肉，花枝羹清湯頗有特色，店內還提供多種黑白切。地址：台北市萬華區廣州街96號電話：（02）2336-7668營業時間：09：00～20：00三六圓仔湯、粿店：創業於1938年，店史超過70年。這裡供應台式圓仔湯、紅豆湯、花生湯、麻糬等傳統甜品，歷經三代經營，至今仍遵循古法製造，店家每天磨米漿、搓圓仔，還得煮紅豆、花生、搗麻糬，完全以手工製作，花生湯配油條的吃法店內很常見。三六圓仔湯另一側專賣台式粿類，有紅龜粿、發粿、壽桃等。地址：台北市萬華區三水街92號（艋舺公園旁）電話：（02）2306-3765營業時間：08：30～21：30好味老店：正確創業年代不可考，但店家表示，已經開業50多年。這家店位於康定路，距三水市場很近，店家最拿手的是珍珠餛飩湯，蝦丸、乾麵、陽春麵、珍珠餛飩麵口碑極佳。餛飩湯前面加了「珍珠」兩字，因餛飩非常小，才取名珍珠餛飩麵，湯頭清甜無比。好味老店另提供冷凍宅配服務。地址：台北市萬華區康定路302號電話：（02）2308-3694營業時間：09：30～18：30鄭記台南碗粿、虱目魚羹：創業於1973年，店齡39年，位於艋舺公園旁、西園路上。鄭記碗粿屬台南口味，料多味美，配料不算少，每碗都有豬肉、芋頭、栗子、蛋黃、蝦米等，香氣十足，且醬汁也很有水準，一碗40元。鄭記的台南虱目魚羹濃稠，略呈清乳白色，新鮮虱目魚製成的魚羹清甜，單價35元。地址：台北市萬華區西園路一段216號電話：（02）2306-0935營業時間：09：00～22：00周記肉粥：1956年創業，店齡56年。萬華地區肉粥不少，廣州街剝皮寮這一側的周記牌子老、人氣旺，店裡的肉粥以當日大骨搭配在來米熬煮，另鍋爆炒油蔥、蝦米、碰皮、絞肉，逼出香氣再入大鍋同煮。紅燒肉口味絕佳，幾乎桌桌必點。地址：台北市廣州街104號電話：（02）2302-5588營業時間：06：00～16：30祖師廟排骨大王：開業至今，已近70年歷史，號稱萬華排骨湯的創始店。大量白蘿蔔與排骨細火慢熬的湯頭鮮甜順喉、自然回甘，排骨夠大塊、夠軟，配角白蘿蔔軟硬度洽到好處，以往經常大排長龍，翻桌率超高。瓜仔肉燥飯、牛蒡天婦羅豆腐值得推薦。地址：台北市萬華區貴陽街二段115-17號電話：（02）2331-1790營業時間：09：00～22：00
圖說:艋舺公園旁的三六圓仔店創業逾70年。（記者梁峰榮攝）