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AIT致函媒體 重申美牛安全

中央商情網/ 2012.02.21 00:00
(中央社記者曾依璇台北2012年2月21日電)美國在台協會(AIT)今天罕見致函媒體,重申美牛安全性。AIT文化新聞組長裴士蓮說,媒體對含瘦肉精肉品的報導,曲解了科學資料,未能將資料與瘦肉精對健康風險做合理連結。

含瘦肉精的美國牛肉進口問題,在台灣內部僵持已久。AIT傍晚以裴士蓮(Sheila Paskman)名義致函各媒體,以罕見方式強調美國牛肉的安全性。

信中表示,AIT相當關切各界廣泛流傳有關美國牛肉的錯誤報導,因此製作一份背景說明,盼直接提出美牛相關事實及數據,讓媒體仔細閱讀,以了解AIT對美牛安全性所採取的立場,及背後的事實基礎。

裴士蓮在信中列出數項重點,包括重申美牛安全性,日本、南韓、墨西哥及其他100多個進口美牛的國家中,眾多消費者就是明證。

裴士蓮說,包括台灣在內,全球所做的無數臨床研究及政府主導的風險評估報告都已確認,餵食萊克多巴胺(Ractopamine)的動物所生產的肉品,在食用上安全無虞。萊克多巴胺是瘦肉精的一種。

裴士蓮指出,聯合國糧農組織(FAO)及世界衛生組織食品添加物聯合專家委員會(JECFA)也同樣判定萊克多巴胺是安全的,並多次提出對牛肉和豬肉身上的萊克多巴胺安全標準值或最大殘留容許量標準(MRLs)。

裴士蓮說,JECFA成員來自歐洲、亞洲及北美的科學家,立場中立、沒有偏誤,委員會也仔細審議歐洲聯盟和中國提出的反對意見,並再度確認JECFA所曾提出最大殘留容許量建議標準的正確性與安全性。

裴士蓮表示,使用萊克多巴胺是為了安全地提高肉類生產、減少飼料需求、並降低消費者的花費;日本、南韓、加拿大、墨西哥、澳洲、紐西蘭及美國等主要肉品生產及進口國的主管單位,都已對萊克多巴胺設立適當使用標準,目的就是確保消費者安全。

裴士蓮表示,近來媒體對餵食萊克多巴胺的動物健康問題做出相關報導,曲解了這些研究報告資料,且未能將資料與萊克多巴胺對人體健康風險做出合理連結。

裴士蓮最後強調,豬隻及牛隻分別於1999年及2003年獲准使用萊克多巴胺,這段期間內,有數億人口吃下數十億公斤餵食萊克多巴胺的動物所生產的肉品,而從未出現人類因此生病的案例報告。

裴士蓮在信末附上相關文件供媒體參考,並同步放在AIT網站上供大眾瀏覽。她說,盼所有人讀過這些事實說明後,對美國牛肉安全性更有信心。

AIT所附的文件達6頁,主要是說明各項對萊克多巴胺使用於食用動物的安全性評估。

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