面對議會的提案決議，新竹市衛生局長姚克武表示，瘦肉精的影響是對肝腎造成衰竭，依台灣目前的法律，瘦肉精是不可以放進去的，市府不允許任何沒有標章或沒有通過檢驗的牛肉混在市面上販售。
他解釋，事實上美牛早就進口，不能接受的部分是牛雜、腦脊髓等部位，那是因狂牛症及瘦肉精問題。市府會加強到各大賣場突擊檢查，查驗陳列的肉品是不是都有貼有檢驗標籤，如果沒有，就會抽查送驗。
市議員曾資程、林智堅建議市府應要求店家主動告知及貼示肉品履歷來源，讓消費者了解肉品來源。
市府消保官劉興振上週也主動稽查大賣場，對標示不清楚或可疑肉品，已要求下架，待檢驗合格再上架。
新竹縣衛生局長殷東成表示，議會上週也決議，不得讓有瘦肉精的肉品進入新竹縣境內。事實上新竹縣一月份已稽查超商、餐飲業者六個家次，未發現違規現象，並辦過肉品業者的教育訓練。
縣衛生局未來會持續鎖定大賣場、超市、牛肉麵店進行稽查，查有無標示產地或有無故意標錯產地？如果不標示產地就違法，可處三到十五萬元罰款。如果明明是美牛，卻標示產自其他國家，就會處十到廿萬元不等罰款。