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華航美食精緻遊 香港米其林饗饕客

旅遊經/旅遊經編輯部/黃憶欣 2012.02.20 00:00
想一次將米其林美食一網打盡的饕客有福了,華航與匯豐銀行聯手合作HSBC 老饕專案,訂2月20日起至5月推出香港米芝蓮美食精緻遊,兩天一夜行程包含台灣至香港來回經濟艙機票、精選酒店一晚住房、酒店內米其林餐廳晚餐一客,可加夜續住,或加價品嘗非下榻酒店餐廳套餐,任君搭配選擇。

2月20日起9大星光名廚菜單任選

香港原本就是美食天堂,此次米其林主題套裝行程邀請到香港9家知名酒店更是一時之選,均為榮獲米其林推薦及一至二星餐廳,菜單中蒐羅主廚招牌菜,除了最經典的粵菜港點外,亦有令人驚嘆的創新菜色,另有置地文華東方酒店的法國餐廳Amber,可說是中西薈萃、百味交融。

海景嘉福酒店兩天一夜行程含稅價台幣14,492元,海景軒晚餐一套共9道,款款都是中菜行政總廚梁輝雄得獎之作,如獲「美食之最大賞」2010年飯組金獎的「鴛鴦糯米飯」、2009年海鮮組至高榮譽金獎的「龍黃白玉卷」、2009年素菜組金獎的「欖菜玉珠」,單點均需港幣 120至200元,套餐組合為梁師傅針對此專案特別設計,將其得意之作全數上桌。

9家酒店中最低價為城市花園酒店的台幣10,842元含稅,將吸引愈來愈多的年輕自由行族群。該酒店「粵」餐廳甫獲米其林一星,點心粉麵菜色選擇多樣化,不僅住房划算,搭配套餐6道僅港幣260 元,包含美食之最大賞2011年點心組金獎「亮點」三式一組,成為老饕專案中最低價米其林美食。

帝苑酒店以東來順餐廳陳國強主廚的金獎淮揚菜為推薦重點,但除了以東來順搭配晚餐之外,該酒店其他餐廳包括稻菊日本餐廳、Sabatini義大利餐廳、Le Soleil越南餐廳亦獲米其林推薦,因此若行程緊湊或不想外出,可直接於該酒店另付費享用其他不同菜色。

讓九龍香格里拉酒店的香宮餐廳重返米其林二星之列的中菜行政總廚莫傑強,讓原本該酒店的忠誠旅客有了再次入住的理由。莫師傅雖年輕,創意菜色卻屢獲新加坡政要的青睞。同樣是低調奢華走向的香港洲際酒店擁有穩定的客群,連續3年獲米其林一星餐廳欣圖軒長期維持極佳口碑,25年經驗總廚劉耀輝讓菜色保有粵菜原汁原味卻注入健康概念,例如「鴻運乳豬件」恰如其分展現脆而不油的口感,在這老饕專案中亦吃得到。

專注揀選上乘食材的Amber米其林二星主廚Richard Ekkebus,近期精選菜色包括「海膽龍蝦凍配椰菜花奶凍魚子醬及粹海苔薄片」、「線釣紅甘鯛配茴香土豆」,在老饕專案10道菜套餐中也吃得到,若單享用晚餐價格為港幣1800元含服務費。

不論選擇哪一家酒店,華航套餐價格均較正價為低,例如萬麗海景酒店滿福樓,平日價格為港幣980元外加一成服務費,華航老饕專案只要港幣680元含稅;Mira 酒店國金軒平日正價為港幣750元外加一成服務費,華航專案價為570元含服務費,可謂物超所值。

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