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食品獲認證 專家質疑不夠健康

中央商情網/ 2012.02.20 00:00
(中央社記者陳清芳台北2012年2月20日電)董氏基金會等食品專家今天質疑,市售74件高鈣乳、優酪乳、健康油等常見獲得審核通過的健康食品,售價高一截,但部分的健康效果卻有膨風之嫌,不夠天然,有失健康營養的美意。

董氏基金會今天召開記者會,營養組主任許惠玉指出,這次檢測的74件健康食品,其中17件有健康疑慮,而且往往含有不必要食品添加物,例如香料、人工調味劑、著色劑、安定劑、膨脹劑等,吃多了,反而增加人體負擔。

文化大學食品暨保健營養系教授林薇指出,某些廠牌的牛乳或優酪乳包裝宣稱「經衛生署認可,促進鈣質吸收」,但並非100%鮮乳,而且實驗檢證的吸收率是和鈣片做比較,一般牛乳其實就有這種效果。

在優酪乳方面,董氏基金會這次也調查,部分優酪乳添加過多的糖,消費者每天喝200c.c.,除了喝到益菌,也喝進30公克約近7顆的方糖,在美國心臟學會建議女性、男性每天糖攝取量應少於20及36公克的標準下,實在不夠健康。

至於最近很熱門的健康調和油,林薇指出,廠商宣稱含有植物固醇或必須脂肪酸;事實上,植物固醇的最佳來源為全穀、蔬果類,而非長期食用含有植物固醇的烹調用油,消費者應隨著烹調方式不同,選擇適合的油脂。

另外,訴求減少蛀牙的口香糖,董氏基會調查後認為,這類口香糖含有一堆人工添加物,而且預防蛀牙的效果還不如好好刷牙。

許惠玉說,這些疑慮的產品可宣稱自己是「健康食品」,但真正健康的食品如全穀、蔬果,或是強調多吃新鮮蔬果有益心血管的得舒飲食,卻無法宣稱「健康」。

中華民國營養師公會聯合會理事長金惠民指出,「健康食品管理法」於民國88年開始實施後,產品多了健康食品的「小綠人」標誌,價錢高一截,但有些由政府背書的健康食品成分及營養價值卻不及一般食品。

金惠民認為,健康食品審核只考量單一或少數成分的安全性與保健功效,卻忽略整體的營養價值,反而與健康背道而馳,健康食品管理法應該要修法。

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