圓山慶祝一甲子 美食、文物展風華

前總統夫人蔣宋美齡最愛的口袋豆腐、為一解蔣方良女士思鄉之情的元首雞麵，中國人慶典最愛的煙燻白鯧，以及特別針對50到100年代所製作的梅花五福共創業（梅花拼盤）、六十外交展翅飛（排翅配包子）、亞洲小龍躍乾坤（龍蝦勾菜泥）等，豐富菜色令人目不暇給。

除了美味菜色，現場也展出前總統蔣中正和夫人蔣宋美齡乘坐過的龍鳳椅，以及光彩奪人的日製、銀製餐具，呈現珍貴的歷史腳步。此外，還邀來書法大師周澄現場揮毫，獻上「圓通無礙，山高水長」八字，除了祝賀其走過一甲子的歷史，也預祝圓山繼續邁入下一個60年。

圓山飯店董事長李建榮表示，除了建築時正逢1950年代的韓戰，一甲子以來，圓山飯店見證了許多兩岸交流的歷史，包括開張的八二三炮戰兩岸爭主權之時、民國68年中美斷交談判以及後來的江陳會，都多次選在圓山飯店，「歷練」可說相當豐富。

接下周澄的書法對聯，李建榮期待，一向給人老牌印象的圓山飯店，未來能更突顯創新的一面，他也承諾今年底將會分期翻新住宿客房，提高品質來配合政府觀光人次破千萬的理想，創造更多歷史。

圖說：圓山飯店主廚現場表演上菜秀，呈現精心烹製的多道美味菜餚。（陳昭妤攝）