中央政府尚未對瘦肉精提出統一標準，地方已開始檢驗進口美牛是否合格。包括台南、嘉義、屏東等縣市都已派員至各大賣場、超市等地進行稽查，要求含瘦肉精的不合格美牛下架。
嘉義市政府衛生局與消保官、建設處今(17)日組成聯合小組，至相關商店及餐廳進行抽驗，並檢視各商家是否有詳細的產地標示。消保官蔡江泉表示，檢驗結果需7-10天後才會公布。衛生局副局長呂漢岳也表示，一旦發現問題商品，會馬上要求下架，並追蹤產品來源。
屏東縣衛生局今天聲明，已持續對全縣業者的牛肉產地標示進行稽查，此外，也會要求各大賣場及超市提出輸入許可證明。目前為止已調查89家，僅1家未標示，但經要求已改進。
台南市長賴清德也於15日宣布實施牛肉來源管理政策，將提供合格標章給廠商及業者。而南市府也已對各賣場進行肉品產地及進出口證明管制，強調將落實「禁用瘦肉精，拒吃毒豬牛」。
行政院農委會主席陳保基今天接受中央社訪問時重申，美牛案沒預設立場，會儘量收集資訊。目前確定21日會再召開第2次跨部會美牛專家會議。