位於師大鬧區最明顯的位置,雞排店僅佔小小坪方數,但其響亮名氣與招牌總是吸引諸多過客停留購買,這樣子的口味,就連外國人也愛。其酥脆的外皮口感,來自和麵糊的濕潤飽和度,不沾乾粉末,才有如此最佳外皮口感,一口咬下,嚐得到絲絲鮮甜味與肉質多汁感。
其原味雞排還可另灑上胡椒、梅子、起司、辣味、咖哩、泡菜、海苔、蒜味、麻辣或哇沙米等風味粉,改善雞排的單一口味,讓客人能有多一點的選擇,其中又以酸酸甜甜的梅子粉、微微辛辣的胡椒與香濃的起司粉為店裡人氣。
除了雞排之外,無骨的脆皮雞塊與脆皮魷魚塊,一口一個、方便帶著走,亦是許多民眾趁著天氣晴朗的好時候,來逛街時會買上一、兩包的零嘴小點。搭配一旁的清涼菓子茶,夏天品嚐滋味更搭。(攝影/黃郁茹)
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