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雞塊裹粉 未標含肉量消費者易混淆

TVBS/ 2012.02.16 00:00
大賣場賣的冷凍雞塊,不少大人小朋友都喜歡吃,但問題是,就連標榜雞肉成分達99.9%的雞塊,切開一看,裡頭的雞肉也僅僅占部分,其他都是白色粉塊,這白白的其實就是「大豆蛋白」,這種植物性蛋白加了肉精,嘗起來和雞肉味道很像,加上現行的食品法規,沒有明定需要標示「含肉率」,讓消費者以為吃的是雞塊,其實多數是粉塊。

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