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屏東縣政府衛生局稽查賣場牛肉

中央社/ 2012.02.16 00:00
(中央社訊息服務20120216 17:01:20)日前有媒體送驗賣場美國牛肉,發現家樂福及大潤發被驗出牛肋條含瘦肉精案,屏東縣政府衛生局已於第一時間(2/10)稽查確認屏東市家樂福是否全面下架,稽查結果美國牛肉專區已全面淨空,架上僅剩澳洲牛肉、紐西蘭牛肉。衛生局再次於2/15與屏東縣政府消保官共同稽查家樂福、台糖、青松等賣場,並無案內違規牛肉且商家亦依規定設有牛肉專櫃專區提供民眾選擇,衛生局將持續針對市面產品加強市售標示管理,並隨時公告衛生署食品藥物管理局最新資訊,以確保民眾食的安全。

「瘦肉精」是「乙型受體促進劑」(b agonist)的一般俗稱,學名是「腎上腺乙型接受體作用劑」,是一種類交感神經興奮劑,包括Ractopamine(萊克多巴胺,商品名稱培林)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克崙特羅)等20餘種。由於此藥物具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪,以獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此被俗稱為瘦肉精。目前各國所訂定的殘留標準不盡相同,而「萊克多巴胺」則是比較常被准予使用的瘦肉精。

目前瘦肉精(包括萊克多巴胺)仍是農委會公告禁止使用的動物用藥,因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中,並未訂定殘留標準,亦即不得檢出。所以只要是在台灣販售的肉品,不論是國產或進口,依規定是「不得檢出」瘦肉精。在相關法規標準尚未變動前,衛生署仍將依法行政,在執行市售肉品監測調查與進口肉品輸入查驗時,一旦檢出含有「瘦肉精」,即判定不合格,不合格肉品並依規定處理,確保國民的飲食安全。

衛生局表示,進口之肉類產品若經檢出瘦肉精,則違反食品衛生管理法第11條第1項第5款規定,除依同法第29條第1項,將產品予以沒入銷毀外,另依同法第31條可處進口商新臺幣6萬元以上6百萬元以下罰鍰。

訊息來源:屏東縣政府

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