〔自由時報記者林國賢／二崙報導〕對抗菜土菜金，二崙鄉農民蔡春風瞄準觀光飯店生菜供應市場，轉型種植無農藥生菜，經二年努力品質獲得王子飯店等多家高檔飯店信賴，訂單穩定，每公斤價格均破百，他笑稱自己菜園是「百元級菜園」。
曾經載了一整台小貨車的高麗菜，卻只賣得一千多元，讓耕作廿多年蔡春風相當氣餒，開始思考種菜的未來，二年前決定投入無農藥生菜種植，並鎖定以飯店做為行銷目標，希望為農業，開拓另一扇窗。
獲王子飯店等業者信賴
蔡春風說，如果單純種植大宗蔬菜，一分地的種子可能不到一千元，種植無農藥生菜種子卻需要一萬多元，且如果沒有訂單，就會血本無歸，這讓他很猶豫，但菜土菜金情況愈來愈頻繁，如果不做轉型，勢必遭到淘汰。
蔡春風將約一公頃多的農地，轉型用無農藥方式種植生菜，為了爭取飯店的訂單，依據需求，一口氣種了七、八種品種，每天依照訂單進行採收，在他用心的管理下，包括王子飯店在內多家飯店的訂單，耕作的經濟效益，是過去的十倍左右。
蔡春風表示，他種植的生菜目前每公斤都有一百元以上的售價，以目前大宗蔬菜平均價格約在十元左右，是有十倍的利潤，而且每天都有訂單與出貨，等於每天都有收入，雖然管理比以前辛苦，卻有不錯的代價，為自己的耕作找到了最佳的轉型與發展。