回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 台大 胡大剛 中國新歌聲

迎回美食 五星飯店吹復古風

中央商情網/ 2012.02.15 00:00
(中央社記者陳舜協台北2012年2月15日電)還記得10多年前曾廣為流行的蒙古烤肉、巴西窯烤、葡式蛋塔等異國美食嗎,求新、求變的五星飯店美食,最近悄悄迎回蒙古烤肉、巴西窯烤,饕客吃美食,也吃懷念的滋味。

蒙古烤肉、巴西窯烤及葡式蛋塔等異國美食,當紅的時候,蒙古烤肉、巴西窯烤是朋友聚餐的不二選擇,葡式蛋塔店前更常是大排長龍的人潮;風潮退燒後,雖然仍找得到蒙古烤肉、巴西窯烤餐廳,葡式蛋塔更成為某速食連鎖餐廳的獨賣暢銷產品,但畢竟聲勢已大不如前。

最近蒙古烤肉、巴西窯烤悄悄回到五星飯店,受到不少好評。

日月潭一家飯店去年進行局部改裝,去年8月自助餐廳重新開幕後,蒙古烤肉就成為人氣王;這家飯店表示,自助餐廳的異國美食有日式料理、西式甜點、牛排等,但蒙古烤肉搭配的蔬菜選用南投在地新鮮蔬菜,消費者可享受自行搭配的樂趣,並增加餐桌談論的話題,受到不少好評。

為推廣在地飲食、低碳料理,飯店表示,蒙古烤肉區會依季節推出不同主題,春、夏季的主題是在地蔬食,暫不提供各式肉品。

另外,台北一家飯店的自助餐廳日前局部改裝,新建一座長170公分、高130公分的烤窯,烤窯上隨時插著20支窯烤長劍,劍上串著牛肉、羊肉、雞肉塊,正式宣告巴西窯烤進駐。

這家飯店表示,去年6月曾在飯店內推出巴西窯烤自助餐餐飲專案,大受好評,為了增加到飯店用餐民眾的豐富性及飲食樂趣,決定在自助餐廳內增加巴西窯烤區,讓消費者可以享受巴西遊牧民族邊烤邊吃的豪邁。

飯店指出,巴西窯烤是很多5年級、6年級民眾的共同回憶,相信有潛力成為自助餐廳的人氣王。1010215

社群留言