美日混搭居酒屋沒有訂位吃不到

愛爾達

愛爾達/愛爾達美食團隊

14 年前

寬敞的空間、舒適的座椅、慵懶的氣氛，這一家位在繁華東區裡的居酒屋，以紐約曼哈頓風情的創意日式料理，吸引大批的人潮，沒有訂位根本吃不到。結合大和民族的烹飪精神，以及美國在地的新鮮食材，店內販售的是「Fusion Japanese Food」，也是紐約當紅的飲食風潮。

民族大融合的美式和風料理，首推鮭魚火焰捲，一上桌，火力全開的噴槍超級吸睛，陣陣香氣隨著劈哩啪啦的聲響瞬間釋放，表面帶點微焦的半生熟鮭魚，配上綿密的酪梨和鮮甜的蟹肉，小巧玲瓏的尺寸，在口中交織出絕妙的交響曲。

霜降中卷佐黃瓜，則是創意料理再升級。鮮嫩肥美的中卷取代一般常見的白米飯，清潔溜溜的肚裡，塞入濃郁鮮甜的蟹肉餡和青脆爽口的小黃瓜，一口剛剛好的大小，沾點哇沙米，滋味清爽又獨特，減低熱量的美味，深受女性的喜愛。

熱呼呼的蟹肉玉子燒，同樣也是人氣紅不讓。金黃色澤的玉子燒，經過醬汁燒燙燙的洗禮，瞬間釋放熱騰騰的香氣，軟綿滑順的玉子燒外熟內嫩，輔以飽滿彈牙的蟹肉絲，配上鮮甜的香菇和恰到好處的黑胡椒醬，豐富的滋味在口中激盪出神奇的火花。

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