擺上客家傳統美食「油堆子」及蘋果、釋迦等各式水果為供品後，祭天儀式正式展開，負責主祭的客委會副主委鍾萬梅說，「天穿日」相傳是舊時水神與火神相爭，把天撞出大洞，女媧為解救蒼生，在農曆一月二十日這天修補破洞，是天穿日由來，後人為感念女媧的幫助，每逢天穿日便放下工作，男不下田、女不織布，以唱山歌跳舞自娛，也藉此讓大地休養生息，其實，就是現今的樂活及節能減碳的概念。
客委會文化發展中心主任傅兆書指出，客家習俗中，春節要放到天穿日才算結束，因為老一輩的人認為在天穿日賺得再多，也會從破洞中流失，所以大家都在農曆一月二十日這天放下手邊的工作，好好休息一天。
美食家梁幼祥昨特別為大家示範梅干茄鯗客家情、大吉大利食沙拉、鴻福吉天新封肉等多道減碳料理，他說，不必炭火、不生油煙，善用調味料就能做出美味料理；現場發送的「客家減碳料理食譜」更是大受婆婆媽媽的喜愛，索取者眾。