「2012高雄春天藝術節」　堅持做自己喜歡的手工漢堡　它的用心您來試試

　　走進店裡候，裡頭的空間就像一般的簡餐店，簡單俐落，沒有太過花俏的裝置，自然地表現出一種美式的坦率，但談起招牌美式漢堡，店家Roy可一點也不含糊，選擇沙朗牛作成絞肉，多油花，而少了筋，避免了咬不斷的狀況，另外，因為肉排的較juicy,所以特選較有支撐力的軟法麵包，讓整體的咀嚼感更豐富。Roy直言，有許多人或許會不習慣，但他卻堅持，這就是ＰｏＰｏＣａｔ　Ｈａｍｂｕｒｇｅｒ與眾不同的地方，也希望藉由這樣子的堅持，讓人嚐到具有市區隔性的美式漢堡。

　　除了在麵包與肉排上的堅持，所淋上的醬汁，也挺費工的，秏時一個小時煮入大量蔬菜而成，就連桌盤的的馬玲薯別具風味，炸過之後，灑上香料，讓人一口接著一口的嚐著。

　　手工的漢堡之外，披薩也是手工的自製美食，店家在麵皮上有獨到的觀察，Roy表示，許多人都只吃內圈，為了讓外圈的披薩餅皮也有滋味，特別在揉製麵皮的過程中，加上香料，讓咀嚼充滿層次，其次，為了嚐起來不會太快膩口，所以也減少了許多橄欖油，所以嚐起來較為乾澀，這是10吋披薩主要特色！

　　為配合二月份至六月份的高雄春天藝節，在2012六月底以前來店消費，只要持活動票根，點主餐，就優待您80元，自動升級為套餐，敬請把握活動優惠時間喔！（攝影／張國宣）

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