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引進南美香瓜茄 夫妻倆種出成果

中時電子報/陳權欣/竹縣報導 2012.02.11 00:00
在新竹縣關西馬武督附近經營小型農場的黃立鴻與徐秀霞夫妻,鑽研南美香瓜茄(又稱人蔘果)種植,經過好幾次失敗,今年終於開始結果,兩夫妻只種三分地,但每一藤株都結纍纍,又稱香瓜梨的這種水果,可生吃也可煮湯,一斤可賣到六十元,夫妻倆非常高興。

香瓜茄的果實呈卵形、圓球形或橢圓形,有長柄,未熟果淡綠至淺黃,成熟後橘黃色,表皮帶有紫紅或赤紫色條紋,果皮極薄,果肉為淡黃色至黃色,富香氣,汁多,風味與甜瓜相似,但甜度較低,酸味少,未熟果有特殊之味道,為熱帶水果之一。

黃立鴻說,這種水果原產於南美洲祕魯、哥倫比亞及智利之安地斯高山地區。是這幾年才引進台灣種植,目前只有零星栽培,或作園藝觀賞盆栽,尚待園藝專家研究改良出符合國人口味的新品種加以推廣。

南美香瓜茄從二月開採到五月,傳說這種水果多吃可治糖尿病跟高血壓,但還是要聽從醫師指示。

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