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培林測試不足 專家:美牛開放有風險

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.02.10 00:00

行政院長陳冲日前傾向開放含瘦肉精的美牛進口,他表示「培林」(Ractopamine,萊克多巴胺)是瘦肉精種類中毒性最低,且過去沒有文獻證明對人體有危害,認為開放是可以考慮的決定。但台大獸醫專業學院院長周晉澄指出,培林對人體的測試實在太少,風險評估不足,不可說對人體無害。(圖片翻攝自維基百科,作者是Michael Berch)

針對是否開放美牛進口的議題,民進黨籍立委吳秉叡在立法院舉行「進口美國牛肉爭議公聽會」,其中台大專家周晉澄表示,由於目前在培林對人體的測試中,僅曾有6人做過人體測試(1人出現心悸),實際的風險評估資料並不足,加上也未針對特殊敏感族群做過影響調查,因此不能說培林對人體是零風險。

周晉澄也表示,過去培林在動物實驗上有案例發生,動物可能變得敏感有攻擊性,且曾有猝死現象,添加瘦肉精飼養動物已違反人道飼養。而同樣出席公聽會的董事基金會食品營養組主任許惠玉表示,雖然培林的危險性可能不比油炸物高,但由於它屬於人工合成的產物,是否造成基因突變等狀況,以及對孕婦孩童、癌症患者等的影響也沒有文獻探討,不應只以1個實驗做評估。

而農委會代表黃國青、外交部代表陳銘俊與經濟部談判代表介文汲都強調,是否開放「培林」都是以國人的健康為首要優先。

根據維基百科資料指出,瘦肉精屬於動物用藥的一種,除了「培林」之外亦有克倫特羅(Clenbuterol)等,用途在於增加動物的瘦肉量、提早讓肉品上式且降低成本等,但由於瘦肉精可能會對人體造成副作用,目前如歐盟、中國大陸均已禁止使用且禁止販售含瘦肉精的食品。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=15576

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