跨部會小組會議，鎖定研究風險評估議題，經濟部官員
說，將協助進行資料蒐集，是否開放含有售肉精美牛進
口，最重要評斷依據是必須拿出科學證據。
對若開放美牛進口，是否仿照香菸在產品上加註警語，相關官員認為不可行，但標示清楚產地證明是必要的，以利消費者在充分資訊情況下進行選購。
總統大選結束後，美牛開放議題立即成為內閣燙手山竽，眼看全球區域經濟整合正如火如荼展開，為讓因美牛進口卡住的台美貿易暨投資架構協定（TIFA）盡快召開，行政院食品及藥品安全專案會報技術諮詢小組今天召開首次會議。
經濟部官員會後對中央社記者說，有關會議內容由農委會統一對外發言，會中討論風險評估等問題，經濟部會協助蒐集國外資訊，以利主管機關進行風險評估。
相關官員表示，民國96年台灣曾經訂定瘦肉精最低殘留標準，也通報世界貿易組織（WTO），當時台灣對瘦肉精做出的風險評估結論是安全的。
同時，官員也說，雖然國際食品法典委員會尚未對瘦肉精訂出國際標準，但包括聯合國農糧組織與世界衛生組織（WHO）共同委員會已經訂出標準，因此台灣不管開放美牛與否，都必須要有科學證據。