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台北唯一埃及料理 邀您體驗不一樣的異國家鄉味

大台灣旅遊網/石靜怡 2012.02.09 00:00
  埃及料理對許多人來說都相當陌生!在台北師大附近的泰順街上,甫開幕不久的埃及料理風味餐廳,埃及老闆Karim因為愛來到台灣,婚後和台灣妻子胡小姐Vivia共同經營小餐館,將埃及風味家鄉菜道地呈現在屬於他的第二個家鄉--台灣。

  這裡提供口味平易近人的特色家鄉味,埃及之所以與其它中東國家的料理不同,就在於香料的使用變化,上千種香料的不同配方,成就出一道道當地人最喜愛的家常味。主菜餐點包含:香料雞肉串燒、辣味蕃茄牛肉丸、埃及式牛肉焗烤斜管麵、沙威瑪、招牌秋葵燉羊肉、蔬菜辣味牛肉以及紅海鮮魚飯等。

  除了主食之外,埃及風味沙拉吃法也很不一樣,四款埃及風味沙拉:純茄子泥、大蒜洋芋泥、什錦蔬菜或是中東鷹嘴豆泥,建議搭配手工自製的現做烙餅,用手撥開烙餅沾著吃!而特色甜點金字塔手工奶酪,結合埃及特有的金字塔造型,細柔綿密的口感和奶香,是飯後必嚐的美味甜點,另外還有埃及家常米布丁可選擇。 

  喜歡喝咖啡的客人不妨一嚐土耳其咖啡,土耳其咖啡得用小火細煮,並得隨時觀注火候;添加特殊香料的土耳其咖啡,使其喝起來香氣迥異。不喝咖啡的話,店內還有一系列埃及進口的養生健康花草茶成為您的餐後飲品。

  老闆娘胡小姐表示,因先生是虔誠的回教徒,店裡亦是間標準的清真餐廳;他對事物克求親力親為的態度,學專業料理、挑上好食材,手工親做、不買現成,開店至今,很多客人再三光臨,口耳相傳下,甚至有南部客人希望餐點能宅配至府。(攝影/石靜怡)

埃及風味菜哪裡吃?法老王埃及料理http://0233653397.tranews.com/

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