大嘴熊喵》道地泰式辣加倍　打拋豬肉汗淋漓

講到泰式料理，很多人第一印象是又酸又辣，教人不敢領教，不過也有許多饕客們就愛這一味，不酸不辣就變得沒滋沒味。若想品嘗道地的泰式料理，嘿嘿，不用遠赴他鄉跑到泰國，就選有泰國老闆的餐廳準沒錯囉！

熊喵最近造訪的金納黎泰式創意料理，老闆就是泰國人，熊喵點菜時，親切的老闆不斷和熊喵說，如果可以接受的話，他可以為熊喵料理最道地的泰國料理，和改良過後的台式口味比起來，酸度和辣度會倍增！

講到這，熊喵默默的流下口水來。因為這裡的料裡真的很夠味，光是香香辣辣的打拋豬肉，就能讓熊喵扒上兩三碗飯。

老闆說，一般台灣的打拋豬肉都是用九層塔當作打拋葉使用，其實正統的打拋豬肉，應該是使用打拋葉，可惜打拋葉的主產時間在夏季，所以目前在進口上比較困難，如果在夏天造訪這，就可以吃到正統的打拋豬肉唷！現在因為還是冬天，所以老闆也只能先用九層塔替代了。

看起來簡簡單單的一盤打拋豬肉，除了碎肉跟九層塔之外，另外搶眼的綠色片狀物就是長豆。如果選擇泰國當地口味，辣度就是台灣口味的兩三倍，就連泰國人也會吃到大汗淋漓呢！

除了打拋豬肉外，這裡的金錢蝦餅料好實在，列為熊喵的必吃清單。別小看這一塊厚厚的蝦餅，裡頭可是吃得到超彈牙的蝦肉，一口咬下，蝦子的鮮美滋味在口中化開來。哇嗚～蝦餅處處有，但這兒的就是比較厲害捏。

想享用美味的泰國料理，不管是根據台灣人改良後的台灣口味，或是香濃火辣的泰式口味都各有所愛。如果沒那麼在意用餐環境，同時又想要更平實的價格，可以考慮到內湖的泰廚鄉用餐。雖然店門口小小的很容易被忽略，不過這兒的料理便宜又大碗，適合樓上招樓下，大夥一起來吃，既能吃飽又不傷荷包。 金納黎泰式創意料理地址：台北市吉林路142號電話：(02)2537-1278 泰廚鄉泰式料理地址：台北市內湖路一段234號電話：(02)8751-0592 《本專欄固定每週三刊出》