吃錯素食，真的會引起失智症嗎？台灣失智症協會秘書長湯麗玉建議，想要預防失智要「吃得對」，據國際失智症的研究顯示，採取多吃蔬果、豆類、堅果、具豐富維他命B群的未精製穀類、使用橄欖油等未飽和油脂來烹調或調拌沙拉，少食用飽和性脂肪的地中海飲食，是最好的防失智食譜。
湯麗玉表示，地中海飲食被證實可降低心血管疾病，對阿茲海默症發病的相對風險也可下降約7成，也建議多攝取深海魚類，但對於很多人有在正常飲食外常，再額外補充健康食品、深海魚油或維他命的習慣則不建議長時間、高劑量額外補充，以免攝取過量而造成副作用。
另外也建議要多從事可刺激大腦功能的心智活動或創造性活動，如閱讀、寫作、園藝、唱歌、甚至打麻將，都可降低罹患失智症之風險。但是做這些動腦的靜態活動時一定要注意起身活動，因為長時間不活動也可能引起血液循環不佳而引起血管栓塞；但是在做動腦活動時也要注意不要為自己帶來壓力，壓力反而會造成負面影響。
湯麗玉說，還要多運動，研究顯示每週規律地從事2次以上的運動，相對罹失智的風險可下降近6成。像走路、爬山、游泳、柔軟體操、有氧運動、瑜珈、太極拳、元極舞等，都是不錯的選擇。
還有一個大家很容易忽略的，就是多參興社交活動，研究顯示，缺乏社交生活的人罹患阿茲海默症的風險增加2倍以上，因此應多和親友及人群接觸，建議可參加公益社團、社區活動、宗教活動、當志工等，都有助於增加大腦的血液灌流量，降低失智發病風險。
圖說:多吃蔬果、豆類、堅果、具豐富維他命B群的未精製穀類的地中海飲食有助預防失智症。（記者盧育君攝）