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台北東區吃到飽 酸菜白肉鍋美味無限

大台灣旅遊網/石靜怡 2012.02.08 00:00
  隨著2012台北燈節的到來,國父紀念館暨信義市政周邊一帶人潮雲集,賞燈、猜謎、漫步燈海街道上,就連鄰近著名的美食街光復南路,亦與熱鬧歡騰的人群氣氛同步,其中一特色店家酸菜白肉火鍋吃到飽即營業至凌晨才歇。

  台北東區首創的東北酸菜白肉火鍋吃到飽店,祖藉山東的老闆娘以微笑、服務與親手自製的酸白菜美味頻擄獲客人心。店內招牌酸白菜是以傳統自然發酵方式而成,在白菜清洗、晾乾後使用天然海鹽醃閱不含醋酸及防腐劑,約一個月才可完全入味。美味的白菜入湯只要涮上薄薄的上選五花肉就很對味,或是搭配些許特調醬料,滿滿一整鍋,讓客人在看完台北燈節之後可來此處歇腳品嚐。

  除了酸菜白肉,另有老闆娘私房小菜魯肉飯、茶葉蛋、豆腐與麻辣鴨血等亦是相當推薦,白飯淋上香濃肉汁搭配小貢丸,是許多客人來店必點的第二好料。本身亦是美食愛好者的老闆娘,總不吝私的與客人分享她的料理手藝,不論是暖暖鍋物或是特製小菜,以吃到飽的經營方式就是為了讓每位客人吃得心滿意足。

  酸白菜火鍋以吃到飽型式經營的店家在台北相當稀少,主要是因為製作酸白菜的程序相當費時費工且耗成本。本著服務自已、服務他人的精神,老闆娘決定自已親手親做的料理,不僅降低成本費用,亦可回饋給消費者,讓普羅大眾都能輕鬆在此聚餐享樂。(攝影/石靜怡)

東區酸菜白肉鍋吃到飽.東北辣媽http://0227312309.tranews.com/

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