通則規定，食品標簽不包括商品商標字，照規定使用「通用規範漢字表」中的漢字（即簡體字），不包括繁體字（即正體字）；但使用簡體字的同時可加印相對應的正體字。
衛生部的作法能否讓正體字在大陸有更多被識讀機會？一位台資麵包業者指出，在小小一張貼紙裡要正簡體字並列有困難，「民眾更容易看眼花」，所以他還是只貼簡體字標籤。
除正簡體字的使用外，大陸食品標籤也有較嚴格的規定，包括標籤及字體大小、食品添加劑的標示方法、生產地點及對印製生產日期的相關規定等。
另外，當使用圖形或文字可能使消費者誤解時，應用清晰文字加以說明。通則將自4月20日起執行。