回到頂端
|||
熱門:

自強夜市尋飽 拉麵、蓋飯、握壽司 掀起濃濃日式原味

大台灣旅遊網/陳亦筑 2012.02.08 00:00
  鄰近花蓮市區的自強夜市,裡頭70多個攤位,包括傳統小吃、異國料理、現打果汁,一直到許多新奇點心,應有盡有;不論是觀光客或當地人,來逛自強夜市,已成為花蓮熱門的夜間活動之一。

  在這裡,除了許多新興的攤位相繼開業,還有幾間元老級小吃店,隨著自強夜市的前身搬遷至此,一路陪伴這兒的規劃與成長過程,形成今日熱鬧的夜市風情。

  其中,青田日式食堂是此處的知名老店之一,店內提供各式壽司、日式小菜,以及蓋飯與拉麵等系列料理,口味道地、價格平實,廣受消費者好評,至今累積不少忠實回流客。

  店主人陳大姐表示,店內是由弟弟負責擔任冷台師傅,他自國中畢業後,即去台北的日本料理店拜師學藝。如今,二、三十年的日式料理手藝,帶領著青田不斷精進;憑著熟稔的刀工與技術,製作出一個個新鮮實在的握壽司,也成為日本籍客人的鍾愛滋味。

  而店內的豬排蓋飯、豚骨拉麵也是人氣品項。炸得金黃酥脆的豬排,伴著蛋汁、洋蔥及青菜,加上特調醬汁的淡淡甜味與醬油香,份量十足還可免費加飯,廣受學生族群好評;豚骨拉麵的湯頭則使用大骨、蔬果熬製而成,口感濃郁甘甜,搭配上每日新鮮現買豬肉,滿足饕客的味蕾。

  此外,青田提供座位空間,若是走逛地累了,坐下來品嚐幾道日式風味餐點,也是夜市另一種賞味選擇。(攝影/陳亦筑)

大花蓮旅遊網:http://hualien.tranews.com/

社群留言