老闆表示，大鍋湯的醬汁非常特殊，適合滷肉飯及手工乾麵之用，因為傳承古法精滷，口味獨特，滑嫩爽口，可以滿足客人的味蕾。所以滷肉飯及手工乾麵成為店內推薦的料理。而湯頭每天以大量大骨熬煮，再加入蔬果，以及精挑新鮮排骨、蘿蔔等，而成的大鍋湯，有蘿蔔淡淡的香氣、鮮美無比。同時大鍋湯有專用的醬汁，可以搭配湯中的食材。另外小菜也小菜的專用醬汁，所以同樣是蘿蔔，用不同的沾醬，口感就是不同。
在選食材方面，也很用心，所用的扁麵是關西七十幾年的老麵舖所製作的自然麵，當天製作當天銷售，讓客人可以直接吃到最Q的扁麵。因此也有彩虹麵，貓耳朵等，都是別無分號的健康麵。所有產品可以內用或外帶，也可以外送，但要提前預訂。老闆表示，以小吃攤的價位，但有餐館的用餐環境。不定期推出新料理。（攝影／蔡聰挺）
桃園龍潭之旅：http://325.tw.tranews.com/
大桃園旅遊網：http://taoyuan.tranews.com/index.asp