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瘦肉精風險 專家建議重新評估

中央社/ 2012.02.07 00:00
(中央社記者陳清芳台北7日電)食品畜牧等23名專家代表今天在行政院衛生署討論瘦肉精案,多人建議衛生署重新評估瘦肉精健康風險,衛生署回應「正在評估」中,至於何時完成評估,「沒有時間表」。

會議主持人台大食品科技研究所教授孫璐西說,與會者除了搬出歐盟對瘦肉精的疑慮外,也有人認為台灣民眾愛吃內臟,飲食習慣不同於美國與加拿大,所以衛生署在評估瘦肉精的健康風險時,應該更加周到、更加仔細。

孫璐西說,全世界美、加等26個國家地區、約13億人口會吃到含瘦肉精萊克多巴胺的肉品,因此與會者對萊克多巴胺的安全質疑不高,討論焦點放在歐盟為何禁用瘦肉精,是否出於動物倫理、長期人體毒性資料不明等因素?以及台灣人應有本土的風險評估標準。

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞說,多名與會者建議衛生署將6到12歲、12到19歲、19到64歲、65歲以上不同年齡層,以及心肺疾病等敏感群、孕婦等因素,對照國民營養調查的民眾肉類攝取量,重新評估瘦肉精的健康風險。

事實上,另一組匿名的專家學者正在評估瘦肉精健康風險,蔡淑貞說,衛生署除了內部試算瘦肉精風險,在春節後也委託外部學者試算,學者希望不在外界干擾下,做出科學性的結論,沒有預定時間表。

與會的林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說,萊克多巴胺「是低風險,不是零風險」的瘦肉精成分,如果進行長期人體健康風險評估,可能需大規模人體數據,可能要花上2到3年時間,「但是美國人可能等不及(瘦肉精解禁),要有智慧才能解決」

台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師吳明玲在會後說,萬一萊克多巴胺解禁,應該要有完整的產地標示,政府應善盡告知義務,讓民眾有選擇的權利。

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